A Escava Scoville é quem define o nível de ardência das pimentas, como explicamos nesse post aqui. Ok, mas e os molhos de pimenta LaBruja, qual é o grau de calor de cada um deles?
Abaixo você vai ver um gráfico com todos os 10 molhos das Linhas Tradicional e LaBruja LAB, divididos pelas SHU´s (Unidades de Calor Scoville). Vamos lá!
Da suave à extrema!
Como dá pra notar somos ecléticos. A Sweet Chilli e a Sriracha são as Suaves da linha, feitas com Jalapeno que é uma pimenta leve e muito saborosa. Seguidas pela Original, Chipotle e Blondie que são as Moderadas, feitas com jalapeno, dedo-de-moça e a bode amarela. Aqui a Chipotle, que é feita com a suave Jalapeno defumada, ganha ardência moderada pois recebe um toque de Bhut Jolokia, uma das pimentas mais fortes do mundo.
As Intensas já são molhos com uma ardência que fica mais evidente no fundo da boca e garganta, com pimentas de calibre um pouco mais perigoso como a habanero, murupi e malagueta. A partir daqui são molhos recomendados pra quem realmente aprecia a briga entre sabor x calor.
E pra finalizar, as duas Extremas Elvira e Carolla, que são produzidas com as violentas Trinidad Scorpion e Carolina Reaper. Esse nível de SHU´s perto de 1.000.000 não é para qualquer um. Pra consumir um molhos desses, venha acompanhado de muita coragem!
Escolha com sabedoria
Aqui na nossa loja temos filtros por tipo de pimenta, ardência e sabores (frutado, defumado, etc..) pra você encontrar o molho que mais combina com seu perfil. Clique aqui e confira!
