Violentamente sedutora, esse molho é formulado com a Carolina Reaper, reconhecida pelo Guinness World Records como a pimenta mais ardida do mundo. É um molho de picância extrema, mas que carrega a filosofia da LaBruja: mesmo na dor, deve haver sabor. O processo de fermentação longa ajuda a domar a ferocidade da Reaper, extraindo notas frutadas e florais antes da onda de calor avassaladora, os morangos representam uma doçura efêmera, o majericão inebria seu suculento aroma e o gin faz tudo vir a tona.

Levemente agridoce, tem 50% de pura polpa de Carolina Reaper fermentada. Não é pra qualquer um!

Ingredientes:
Pimenta Carolina Reaper, vinagre branco, morangos frescos, açúcar, gin, manjericão, sal, emulsificante goma xantana e conservante benzoato de sódio.

Diferenciais:
- Extrema: Criado para quem já não sente mais o efeito de molhos convencionais.
- Fermentação de Longo Prazo: A Carolina Reaper pura pode ter um sabor metálico e agressivo. A LaBruja utiliza a fermentação para "arredondar" o molho, conferindo uma acidez elegante que precede a picância.
- Pureza e Concentração: Não há diluição excessiva. O molho é denso, carregado com a polpa da pimenta, garantindo que uma única gota seja suficiente para transformar todo um prato.
- Perfil Frutado Escondido: Por trás do calor vulcânico, a Reaper tem notas que lembram canela e chocolate, que são preservadas e realçadas pela técnica artesanal da marca.

Harmonizações:
Com a Carolla, a harmonização deve ser feita com cautela. Ele é um molho de "uma gota":
- Churrasco de Carnes Fortes: Ideal para cortes bovinos com muita gordura (como a Costela ou Picanha), pois a gordura ajuda a neutralizar parte da queimação, permitindo sentir o sabor da pimenta.
- Hambúrgueres Monstruosos: Para quem gosta de desafios, algumas gotas no molho base do hambúrguer elevam o lanche a um nível profissional de picância.
- Caldos e Sopas de Inverno: Uma única gota em um caldo de feijão ou uma sopa de carne transforma a refeição em uma experiência de aquecimento instantâneo.
- Marinadas Poderosas: Use para marinar carnes que serão assadas por muito tempo; o calor se distribui pelas fibras, deixando a carne picante de forma uniforme.

Dica de Uso:
Cuidado extremo. Evite contato com os olhos e mucosas ao manusear este molho. Se você nunca provou a Carolina Reaper, comece testando a ponta de um palito de dente. O calor é cumulativo e atinge o pico alguns minutos após o consumo.