Temida e adorada. Perigosa, mas deliciosa. Para poucos e loucos, é necessário mais que um adjetivo pra definir a furiosa Habanero com Alho Defumado!
Ingredientes:
Pimenta habanero, vinagre branco destilado, alho desidratado e moído, fumaça líquida, sal, emulsificante (goma xantana) e conservador benzoato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Diferenciais:
- Picância de Respeito: A Habanero é famosa por sua ardência intensa e "limpa", que atinge o paladar de forma rápida e vibrante. É um molho para quem busca um nível de calor superior ao tradicional.
- Base Fermentada: Assim como os outros molhos premium da marca, a base é fermentada, o que confere uma acidez complexa e natural, além de garantir que o molho não tenha aquele gosto residual de vinagre comum em produtos de prateleira.
Harmonizações:
Devido à sua intensidade e ao toque de alho, este molho brilha em pratos que pedem temperos fortes e presença de espírito:
- Carnes de Caça e Cortes Gordos: A picância alta da Habanero ajuda a "quebrar" a percepção de gordura de cortes como picanha, costela bovina e carnes de caça (javali, cordeiro).
- Pão de Alho Gourmet: Leve o churrasco a outro nível adicionando gotas deste molho no recheio do pão de alho antes de levá-lo à brasa.
- Massas e Molhos Vermelhos: O alho defumado combina perfeitamente com molhos de tomate de cozimento longo (como o Ragu ou Bolognese), adicionando profundidade e calor.
- Moquecas e Pratos com Frutos do Mar: A pimenta Habanero tem notas frutadas naturais que harmonizam incrivelmente bem com leite de coco, azeite de dendê e peixes brancos.
- Pizzas de Sabores Fortes: Combina com pizzas de calabresa, pepperoni ou até as que levam queijos mais intensos como o gorgonzola.
- Sanduíches com Frango: O frango frito (estilo Fried Chicken) ou grelhado ganha uma vida nova com o toque cítrico da Habanero e o defumado do alho.
Dica de Uso:
Este molho possui picância alta. Se você não está acostumado, comece com apenas 1 ou 2 gotas por porção para testar seu limite e sentir o perfume do alho antes do calor da pimenta dominar.
